Pizza con pesto de albahaca, mozzarella fresca y espinacas. ¡Esta pizza es una de nuestras favoritas!
Rinde 6 rebanadas | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo Total: 20-25 Minutos
INGREDIENTES
1 libra de masa de pizza refrigerada (¡comprada en la tienda o hecha en casa! Nos gusta usar la masa preenrollada)
1-2 cucharadas de aceite de oliva
½ frasco de pesto de albahaca (o aproximadamente ½ taza)
2-4 dientes de ajo picados (los dientes enteros asados también son una alternativa deliciosa)
3 cucharadas de albahaca fresca picada (preferimos estilo chiffonade/cintas)
1 bola de mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
1 cebolla pequeña en rodajas
½ - 1 taza de espinacas
Complementos opcionales
Tocino - tanto como quieras
1 pechuga de pollo a la parrilla
½ taza de queso parmesano
1 taza de corazones de alcachofa picados
DIRECCIONES:
1. Precaliente el horno a 450 grados F. Si está usando un horno de pizza de ladrillo, querrá comenzar este proceso 2-3 horas antes del tiempo de cocción y tomar la temperatura de la plataforma, debe ser de alrededor de 500 grados F o más. .
2. Este paso variará dependiendo de cómo esté cocinando su pizza. Si está usando un horno de cocina tradicional, puede optar por usar harina o sémola de maíz en el fondo de la masa de pizza o en una piedra. También puede usar papel pergamino apto para horno. Si está usando un horno de ladrillos, querrá enharinar una cáscara de pizza y construir su pizza encima de eso.
3. Saltee las cebollas en mantequilla o aceite de oliva. Una vez dorado, reservar. En la misma sartén, sofreír el ajo hasta que esté dorado. Mezcle el aceite de oliva con el ajo en un tazón pequeño. Cocine ligeramente las espinacas en la sartén hasta que comiencen a marchitarse, luego retírelas del fuego. Cepille los bordes de la brocha los bordes de la pizza con el aceite de oliva con ajo. Pinta el resto de la pizza con el pesto, esta será tu salsa. A continuación, agregue las espinacas, las cebollas y la mozzarella fresca. Si lo desea, coloque cualquier complemento ahora.
4. Coloque la pizza en el horno, una vez que el queso comience a burbujear, retírela y agregue albahaca y queso parmesano si lo desea. Cocine por 2 minutos más. Retirar, cortar en rodajas y ¡disfrutar!